在中秋佳节时分，必不可少的就是吃月饼了。很多人都会比较担心外面的食品不安全，害怕会出现安全问题，那最好的方法就是在家里自己去做月饼。这样既安全又放心。其实做月饼也不是一件非常困难的事情，只要掌握了一定的方法就能做出来好的月饼。
做好前期准备工作
在制作月饼之前先要做的就是要准备好要制作月饼的材料，要先准备好面粉、转化糖浆、花生油以及你想制作的口味的馅料。把转化糖浆加水搅拌后，再加入花生油和面粉，搅拌均匀，记住一定不要画圈搅拌，搅拌过后的面团应该是跟耳垂差不多软，把搅拌后的面团在保鲜袋中静置。
做好后期烘焙工作
待面团好后，在面团中放上馅料，按照自己的习惯，把面团包好。然后放入模具当中压出形状之后把饼胚留在烤盘上，提起模子。再进烤箱中后要掌握好烤箱的温度和时间。